Selainitu, kuahnya pun beraroma rempah dan dapat menghangatkan badan. Kuah bubur ayam cirebon terbuat dari bahan sederhana, seperti ayam, air kaldu, biji pala, dan aneka rempah. Dalam buku "Resep Bubur Ayam Bubur Daging Dan Bubur Ikan Nan Lezat" karya Sisca Susanto terbitan PT Gramedia Pustaka Utama dituliskan resep bubur ayam cirebon enak.Kecap asin sumber Sajian bubur ayam begitu nikmat untuk disantap sebagai sarapan, ketika hawa sedang dingin, atau bahkan dimakan ketika Anda sedang kurang enak badan. Masakan bubur ayam yang ada di Indonesia pun sangat beragam, ada yang menggunakan kuah kuning layaknya soto, ada yang model “kering” tanpa tambahan kuah, hingga bubur ayam dengan kuah kecap asin yang gurih dan nikmat. Cara membuat bubur ayam pada dasarnya mudah, namun memang butuh waktu cukup lama agar tekstur beras bisa menjadi lembut. Jika menikmati bubur ayam, rasanya belum lengkap jika tidak menambahkan kecap asin ke dalamnya. Proses pembuatan kecap asin ini sama dengan kecap manis, hanya saja ditambahkan garam lebih banyak dan gula lebih sedikit sehingga asin dan encer, serta warnanya lebih terang. Kecap asin dapat berfungsi sebagai pengganti garam ataupun penambah rasa asin pada masakan. Agar aroma kecap asin dalam makanan tetap segar, kecap asin ditambahkan sesaat sebelum masakan diangkat.[1] Nah, jika Anda sedang kehabisan stok kecap asin untuk bubur ayam di rumah, Anda tak perlu bingung. Anda pun dapat membuat kecap asin sendiri dengan cara memanfaatkan kecap manis yang ada di rumah. Simak caranya berikut ini! Resep Kecap Asin dari Kecap Manis Kecap asin sumber Bahan untuk Membuat Kecap Asin 4 sdm kecap manis 4 siung bawang merah 1 1/2 sdm garam Penyedap rasa jika suka Cara Membuat Kecap Asin dari Kecap Manis Iris-iris tipis bawang merah, kemudian sisihkan. Selanjutnya, kita siapkan wajan dan masukkan 1 sdm makan minyak goreng untuk menumis bawang merah. Kemudian masukkan kecap manis. Setelah mulai muncul gelembung-gelembung, masukkan garam. Tambahkan 2 gelas belimbing air sekitar 400 ml, aduk rata sampai mendidih. Kemudian dinginkan. Jika sudah dingin, masukkan ke botol.[2] Bagaimana? Cukup mudah bukan? Karena kecap asin sederhana ini dibuat tanpa bahan pengawet, maka jika diletakkan di suhu ruangan kemungkinan hanya bertahan sekitar 2 hari. Tetapi, jika disimpan dalam kulkas maka kecap asin homemade tersebut bisa bertahan antara 7-10 hari. Kecap asin satu ini kabarnya memiliki rasa yang tak kalah lezat dari kecap asin botolan. Bahkan, kabarnya kecap asin homemade ini bisa digunakan untuk memasak mie ayam, cap cay, atau bahkan untuk bubur ayam. Nah, jika tertarik, berikut kami suguhkan resep bubur ayam kuah kecap untuk 4 porsi yang mudah dan enak. Resep Bubur Ayam Kuah Kecap Bubur ayam kecap sumber Bahan Bubur Ayam 250 gram beras putih 250 gram ayam 2 sdt sendok teh merica Kecap manis sesuai selera 200 ml santan jika menggunakan santan instan Kara, cukup pakai setengah bungkus saja Garam secukupnya Soy sauce/kecap asin Bahan Pelengkap Bubur Ayam Daun bawang Bawang goreng Kerupuk Kacang kedelai opsional Cara Membuat Kaldu Ayam untuk Bubur Rebus daya ayam dengan 500 ml air, biarkan mendidih sambil diberi garam 1 sdt. Sisihkan kaldu, goreng ayam untuk topping Cara Membuat Bubur Cuci bersih beras, masak di panci dan beri sekitar 600 ml air sambil diaduk. Cek tekstur yang diinginkan, masukkan santan cair. Aduk sampai air surut dan bubur mengental. Apabila teksturnya masih kasar, bisa ditambahkan air sambil terus diaduk supaya tekstur jadi halus. Cara Membuat Kuah Kecap Bubur Ayam Tumis bawang putih sampai harum, tambahkan air kaldu kurang lebih 100-150 ml. Beri kecap manis 5 sdm, merica, garam, penyedap rasa opsional. Tunggu sampai air agak menyusut. Untuk penyajiannya, tuangkan bubur ke dalam mangkuk dan siram dengan kuah kecap. Beri topping berupa ayam suwir, daun bawang, bawang goreng, kacang, dan juga kerupuk. Anda bisa menambahkan soy sauce atau kecap asin ke dalamnya. [1] Gardjito, M. 2013. Bumbu, Penyedap, dan Penyerta Masakan Indonesia. Intarina H, editor. Jakarta Gramedia Pustaka Utama, hlm 85. [2] The Pawon Kitchen. 2020. Cara Buat Kecap Asin dari Kecap Manis [utk Mi Ayam, Bubur Ayam, Mi Rebus, Capcay dll] [Video]. YouTube. diakses pada 9 Mei 2021. Membuat bubur tidak sulit, merebus beras dan air yang lebih banyak hingga menjadi kental. Bubur paling populer diberi paduan daging ayam dan bahan lain. Bubur ayam tak perlu pelengkap yang sangat banyak. Bahkan diberi ayam cincang dan sedikit sayuran sudah enak rasanya. Atau bubur ayam dengan topping ayam suwir dan kucuran kecap bawang. Sepertinya Anda menggunakan alat otomatisasi untuk menelusuri situs web kami. Mohon verifikasi bahwa Anda bukan robot Referensi ID c52f754e-0a32-11ee-9ba2-58497a4f704d Ini mungkin terjadi karena hal berikut Javascript dinonaktifkan atau diblokir oleh ekstensi misalnya pemblokir iklan Browser Anda tidak mendukung cookie Pastikan Javascript dan cookie diaktifkan di browser Anda dan Anda tidak memblokirnya.
Sepertinya Anda menggunakan alat otomatisasi untuk menelusuri situs web kami. Mohon verifikasi bahwa Anda bukan robot Referensi ID c4f1862a-0a32-11ee-8986-564959705561 Ini mungkin terjadi karena hal berikut Javascript dinonaktifkan atau diblokir oleh ekstensi misalnya pemblokir iklan Browser Anda tidak mendukung cookie Pastikan Javascript dan cookie diaktifkan di browser Anda dan Anda tidak memblokirnya.
1sdt kecap manis; 1 batang daun bawang, potong-potong; garam secukupnya; Bumbu halus: 4 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 2 cm kencur; 6 buah cabai merah kriting; 5 buah cabai rawit merah; Cara membuat seblak kuah gurih: Tumis dulu bumbu halus sampai matang; Masukkan semua bumbu saus; Aduk-aduk sampai rata dan masak bumbu sampai
Sepertinya Anda menggunakan alat otomatisasi untuk menelusuri situs web kami. Mohon verifikasi bahwa Anda bukan robot Referensi ID c695b62d-0a32-11ee-9789-446e6d516d72 Ini mungkin terjadi karena hal berikut Javascript dinonaktifkan atau diblokir oleh ekstensi misalnya pemblokir iklan Browser Anda tidak mendukung cookie Pastikan Javascript dan cookie diaktifkan di browser Anda dan Anda tidak memblokirnya.Caramembuat bubur: 1. Masak beras dengan air biasa dan air kaldu ayam. Beri garam dan kaldu ayam secukupnya. 2. Masak beras hingga menjadi lumar dan lembut sampai matang kira-kira selama setengah
Ilustrasi bubur ayam. ©iStock - Bubur ayam menjadi salah satu menu sarapan favorit banyak orang di Indonesia. Bukan saja karena mengenyangkan akan tetapi bubur ayam juga memiliki rasa yang lezat dan tetap bergizi. Saking populernya kamu tidak akan kesulitan untuk menemukan penjual bubur ayam di pagi hari baik di pasar, kantin, maupun sepanjang jalan. Meskipun penjual bubur ayam begitu banyak dan mudah ditemui tapi tak ada salahnya bila kamu sesekali memasak bubur ayam sendiri. Jangan khawatir akan kerepotan karena resep dan bahan-bahannya mudah ditemukan di pasar, supermarket bahkan tukang sayur keliling. Ada beragam varian bubur ayam yang bisa kamu pilih sendiri sesuai dengan selera. Agar kamu bisa langsung mencoba membuatnya sendiri di rumah, berikut ini ada 6 cara membuat bubur ayam yang enak dan praktis cocok untuk dari 7 halaman 1. Bubur Ayam Kuah Kuning ©iStock Bahan-bahan 1 cangkir beras yang sudah dicuci bersih 200 ml santan 3 lembar daun salam 1,5 liter air Garam secukupnya Kuah kuning 5 siung bawang putih 1 sdm ketumbar 1 ruas jari kunyit dibakar 3 siung bawang merah 2 lembar daun salam 3 lembar daun jeruk purut 2 butir kemiri 1/4 sdt merica butiran Lengkuas seukuran jempol Jahe sepotong kecil 2 batang sereh Garam dan gula secukupnya 2 liter air kaldu ayam Cara membuat bubur ayam Rebus beras dengan air, lalu tambahkan daun salam dan garam. Aduk terus sampai beras menjadi bubur. Tuang santan. Untuk kuah kuning, haluskan bawang merah, putih, kunyit, kemiri, merica dan ketumbar. Tumis, lalu tambahkan daun salam, daun jeruk, lengkuas, jahe dan sereh. Tuang air kaldu, beri garam dan gula pasir sesuai selera. Letakkan bubur di mangkuk, taburi dengan suwiran ayam, kacang goreng, daun bawang, dan seledri yang diiris halus dan bawang goreng. Siram dengan kuah. Sajikan hangat dengan emping atau kerupuk unyil. 3 dari 7 halaman 2. Bubur Ayam Jakarta ©iStock Bahan-bahan 200 gram beras 1 sdt garam ml air kaldu dari rebusan tulang ayam 1 lembar daun salam Bahan kuah 2 buah 320 gram paha ayam, memarkan tulangnya 1/2 sdm garam ml air 2 cm jahe, memarkan 1 blok kaldu ayam 2 sdm minyak untuk menumis Bumbu halus 6 butir bawang merah 1/4 sdt pala bubuk 2 butir kemiri, disangrai 3 siung bawang putih 1/2 sdt ketumbar 1/2 sdt merica bubuk 1 cm kunyit bakar Bahan pelengkap 2 sdm kecap manis 50 gram kerupuk kanji 1 tangkai seledri, iris halus 75 gram kedelai goreng 1 buah cakwe, potong dadu 2 sdm bawang goreng Cara membuat bubur ayam Cuci bersih dan rebus beras. tuang kaldu ayam, beri garam dan daun salam. Masak dengan api sedang sambil diaduk terus hingga empuk dan kental. Sisihkan. Untuk membuat kuah. Tumis bumbu halus, masukkan jahe. Masukkan paha ayam, aduk sampai berubah kecokelatan. Tuang air, beri garam, serta kaldu ayam blok. Masak di atas api kecil, diaduk hingga mendidih dan berkaldu. Angkat ayam dari dalam kuah. Goreng ayam lalu suwir-suwir. Tuang bubur dalam mangkuk, taburi dengan suwiran ayam, kedelai goreng, selederi, bawang goreng, dan kecap manis. Siram dengan kuah bubur ayam, tambahkan potongan cakwe serta kerupuk. 4 dari 7 halaman 3. Bubur Ayam Spesial Bahan-bahan 1/2 kg beras cuci hingga bersih 2 gelas air biasa 2 gelas kaldu ayam 1/4 daging ayam tanpa tulang 1 batang daun bawang iris kecil 1 butir telur rebus, kupas kulitnya belah jadi dua Garam secukupnya Bawang goreng secukupnya Kecap asin atau manis secukupnya 1 batang daun seledri iris kecil Kaldu ayam bubuk jika suka, secukupnya Sambal bila suka Cara membuat bubur ayam Masak beras dengan air. Beri garam dan tuang kaldu ayam secukupnya. Tunggu hingga lumar dan lembut selama setengah jam sambil diaduk. Sisihkan. Bumbui ayam dengan garam lalu goreng. Setelah itu suwir-suwir ayam. Ambil mangkuk lalu letakkan bubur ayam di atasnya. Taburi daging ayam goreng, bawang goreng, daun bawang, daun seledri dan telur. Tuang kecap asin atau kecap manis di atasnya. Tambahkan sambal sesuai selera. 5 dari 7 halaman 4. Bubur Ayam China © Bahan-bahan 250 gram beras 1 sendok makan minyak goreng Air secukupnya 2-3 sendok teh penyedap rasa ayam 4 siung bawang putih tumbuk halus 1/2 sendok teh garam Bahan pelengkap 1 buah wortel, potong kecil bentuk kotak 100 gr ayam rebus, potong kecil 4 buah sosis ayam, potong kecil Cara membuat bubur ayam Bersihkan beras lalu tiriskan. Sisihkan. Tumis bawang putih, beri garam. Masukan beras tadi. Sangrai beras sampai warnanya agak kekuningan. Tuang air yang cukup banyak, aduk-aduk dan masak sampai beras jadi lembek. Masukan semua bahan pelengkap. Jika beras sudah terlihat jadi bubur, beri penyedap rasa ayam. Aduk lagi. 6 dari 7 halaman 6. Bubur Ayam Manado ©2013 Bahan-bahan 200 gram beras 200 gram labu kuning, kukus 1 batang jagung, pipil 1250 ml air 1 genggam kemangi 1 buah ubi kuning/singkong, potong seukuran suapan 3 buah serai, memarkan 1 ikat kangkung, iris 3-5 cm 3 siung bawang putih cincang 1 lembar daun kunyit 1/2 sendok teh garam 2 batang daun bawang, iris halus Merica bubuk secukupnya 1 sendok makan minyak goreng 1 sendok teh kaldu bubuk Bahan pelengkap Ikan asin, goreng hingga renyah Sambal terasi secukupnya Cara membuat bubur ayam Masak beras bersama jagung pipil, ubi kuning, serai, dan 1000 ml air selama 1 jam. Kukus labu. Potong jadi dua bagian. Sebagian lagi ditumbuk kasar. Masukkan ke dalam bubur. Tuang 250 ml air. Masukkan kangkung, daun kunyit, garam, dan merica. Lalu masukkan daun kemangi dan sedikit minyak goreng. [nof]Rasagurih dari kaldu ayamnya juga baik untuk orang yang sedang sakit flu.,Resep Masakan,bubur ayam,cara membuat bubur ayam,Ragam Konten. kedelai goreng, selederi, bawang goreng, dan kecap manis. Siram dengan kuah bubur ayam, lalu tambahkan potongan cakwe dan kerupuk. 6 dari 7 halaman. 6. Resep Bubur Ayam Aceh (Kanji Rumbi) ©Pixabay
Berikansedikit garam untuk sari-sari pada bubur, kemudian aduk bubur sampai berasnya pecah. Setelahnya, silahkan lakukan penumisan pada bumbu-bumbu yang sudah dihaluskan, kemudian tambahkan dengan kaldu ayam, diaduk-aduk dan biarkan sampai air menyusut setengahnya. Langkah berikutnya silahkan untuk membuat suwiran ayam.
